St. PsyNovo SGGZ

Een van de grootste uitdagingen als je je gewicht wilt aanpakken is het omgaan met cravings, een onweerstaanbare drang om te eten. Je hersenen blijven dan een signaal geven om te eten als beloning voor stress, negatieve emoties of andere spanningen. Ongezonde voeding, een zoete, vette, of calorierijke hap, is dan voor veel mensen dat wat het meeste troost of beloning biedt.

Uit recent onderzoek van de universiteiten van Maastricht en Leeds blijkt dat de verwachting dat gluten maagdarmklachten veroorzaakt een cruciale rol speelt bij het al of niet ervaren van deze klachten. Het gaat daarbij om mensen bij wie coeliakie en tarweallergie als oorzaak zijn uitgesloten. Een en ander wijst op een directe betrokkenheid van de interactie tussen de hersenen en de darmen, de zogenoemde hersen-darm as, bij het ervaren van klachten na inname van gluten. Daarover is nog relatief weinig bekend.

Sinds dit jaar bezoeken veel meer volwassenen de huisarts voor geheugen- en concentratieproblemen, blijkt uit grootschalig onderzoek van het RIVM en het Nederlands Instituut voor Onderzoek van de Gezondheidszorg (Nivel) naar de gevolgen van de coronapandemie. Dat volwassenen meer cognitieve problemen hebben, lijkt een langetermijneffect van zowel coronamaatregelen als corona-infecties.

Weet jij hoeveel zout er in je favoriete kruidenmix zit? Het Voedingscentrum nam ter gelegenheid van World Salt Awareness Week – dit jaar van 15 tot en met 21 mei – zes kruidenmerken uit de supermarkt onder de loep. Hieruit blijkt dat zo’n kruidenmix tot wel een derde uit zout kan bestaan.

Het is weer schoolexamentijd, een spannende periode voor scholieren én hun ouders. Dit soort hectische periodes zullen daarna nog wel vaker voorkomen. Ook studenten ervaren vaak stress tijdens hun studie en de tentamenweken, met soms darm- en slaapproblemen tot gevolg.

Bij 60 procent van de bedrijven in retail, horeca en ambacht worden klanten onvoldoende geïnformeerd of en welke allergenen er in gerechten zijn verwerkt. Dit moet beter, vindt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Het kan voor mensen met een allergie of intolerantie gevaarlijk zijn als zij niet goed worden geïnformeerd over wat er in eten is verwerkt.

Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. De consument krijgt steeds meer verschillende fantasienamen voorgeschoteld. Met die groei in diversiteit is het steeds onduidelijker geworden wat er precies in een brood zit. En een ingewikkelde ingrediëntenlijst is niet voor iedereen te begrijpen. Daarom werd op 1 juli 2022 het nieuwe Warenwetbesluit Meel en Brood van kracht. Daarmee kan iedereen aan de naam van het brood direct zien om welk soort brood het precies gaat.

Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. De consument krijgt steeds meer verschillende fantasienamen voorgeschoteld. Met die groei in diversiteit is het steeds onduidelijker geworden wat er precies in een brood zit. En een ingewikkelde ingrediëntenlijst is niet voor iedereen te begrijpen. Vanaf vandaag gaat daarom het nieuwe Warenwetbesluit Meel en Brood van kracht. Daarmee kan iedereen aan de naam van het brood direct zien om welk soort brood het precies gaat.

Meer dan de helft van de Nederlanders gebruikt supplementen. Jaarlijks wordt daaraan ongeveer €1,1 miljard uitgegeven. De fysieke winkel is de favoriete aankoopplek.

Het verhogen van de prijs van vlees in combinatie met informatie over de milieuschade door vleesproductie en wat mensen daar zelf aan kunnen doen – ook bekend als nudging – zorgt ervoor dat een huishouden per week 36 procent minder vlees koopt. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM en de Vrije Universiteit, gepubliceerd in in het wetenschappelijk tijdschrift BMC Public Health.